RECOMMEND

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不知火(しらぬい)

2〜5月頃

釜ファームではデコポンで知られる不知火(しらぬい)の中でも糖度の高い肥の豊という熊本県限定生産品種を栽培しています。​見た目ほど皮は硬くなく、贈答用にもおすすめです。

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​サラダ玉ねぎ

2〜6月頃

水分が多くて柔らかく、辛みが少ない玉ねぎで、スライスして水にさらすと甘みが更に増す特徴があります。​収穫期間が短いので季節感を感じられる玉ねぎです。

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栗カボチャ

7〜8月・年末頃

ホクホク感たっぷりで栗のような食感のカボチャです。​糖度は約14%ほどあり煮物・天ぷら・スープはもちろん、蒸しただけでスイーツのように甘いのでケーキにもぴったりです。

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白いトウモロコシ

6〜7月頃

糖度が18度を超えるフルーツのような甘さのトウモロコシです。近くに黄色の品種があると色が混ざってしまいますが、私たちの地域では周りに黄色の品種の生産者さんがいないこともあり、貴重なホワイト種を栽培しています。粒皮は柔らかく、生でかぶりつくとミルクのように果汁がしたたります。リピーターも多くお勧めです。

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ドルチェ ドリーム

6〜7月頃

ドルチェドリームはスイートコーンの一種で、黄色い粒の甘さと白い粒のミルキーさがたまらないバイカラーのトウモロコシです。白いトウモロコシ同様、皮が柔らかく生で食べるのもお勧めで、糖度も18度を超える抜群の甘さです。

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​ソラマメ

4月頃

熊本県の不知火海からミネラルたっぷりの潮風を浴びて毎年美味しく育っています。ハリのあるサヤで育った甘味のある大きなソラマメをぜひお召し上がりください。

CALENDAR

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